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2013年4月21日 星期日

[台北] 試吃 【The V:F 舞蔬弄果】義大利美食月!健康創意的蔬食料理!



早起來寫食記囉!今天要分享的是【The V:F 舞蔬弄果】,該店主打歐陸創意蔬果料理,希望傳達出輕鬆享受健康養生的品牌理念。這樣的觀念看了就覺得很舒服,也很新鮮,無論你是不是素食者,每天大魚大肉的外食族們,其實也很需要一個充滿健康概念且舒適的用餐環境。

首先來看看用餐環境吧!

餐廳整體選用的色調非常舒服,和他們本身的理念很搭,這天外面下著傾盆大雨,但一走進 舞蔬弄果 明亮的氣氛,親切的招呼,心情也瞬間好了起來!























牆上畫著不同人的臉部表情,非常有趣,偷偷告訴你他們家有提供wifi,密碼就藏在其中噢!


























乾淨吧檯區可以清楚看到她們用心幫你做餐的樣子,讓人感覺很安心!

除了健康的餐點,他們也有販賣麵包和自製果醬,新鮮天然的果醬好吸引人啊!





















此外,一進門就看到色彩繽紛的蔬果,和義大利老醋也是該店的特色唷!


最特別的是這個,竟然可以蓋印章,上面也寫著他們的理念和堅持,讓味蕾充滿驚奇!!

介紹一下該店廚藝總監-陳易松師傅是日本「植竹流」派台灣大弟子,最拿手的「乾燒蔬果」技法,去除蔬果多餘水分、提升甜度與香度,讓顧客享用到更健康、美味的蔬果料理。

於是我更期待待會送上的餐點了~
























現在來看看怎麼點餐吧!

一進門會有店員幫你帶位,附上菜單,填寫好菜單後要自己拿去櫃檯點餐付錢!因為是採半自助的方式,所以沒有收服務費噢!儘管沒有收取服務費,但店員們都很耐心的替客人作餐點的詳細介紹和解說,也盡量滿足客人提出的需求噢!

水杯和水瓶等等也要記得自己在這邊拿唷!下層白色的打開來會變成小箱子可以裝包包!對女孩來說好貼心(因為常常大包小包啊)























菜單也走繽紛路線~

提供特色餐點以及沙拉、湯品、飲料、甜點的選擇,一律採單點的方式

店家推薦:
【The V:F舞蔬弄果】提供的餐點主要有沙拉,主食、湯、冷飲及甜點類。陳師傅也特別推薦了幾道春夏菜餚;像是「水果沙拉優格」,使用3~4種當季水果搭配自製優格,吃起來香氣重而且更滑潤,相當開胃;「番茄蔬菜湯」以番茄與當季蔬菜熬煮八小時的素高湯,吃起來充滿番茄的微酸及蔬菜清甜,十分爽口;「煎餃」的內餡包入刨絲的胡瓜,之後再油煎,外型類似台式鍋貼,但卻不油膩,每一口都吃得到胡瓜的甜度與水分;除了推薦菜,人氣菜餚也相當多,像是「半月餃子披薩」、「吐司披薩」等深具創意巧思的餐點,以及「田園番茄義大利麵」、「南瓜義大利麵」等,外表樸實但實則費工的深度美食,都值得來店細細品味。

光看這段文字敘述,我都要口水直流了!












































凱特這次是使用愛評網的口碑卷,體驗的是義大利美食月的新菜單
內容包含:
粗體字是我們點選的部分
品項數量內容
沙拉二選二
  1.創意蕃茄沙拉(全素)
  2.義式蕃茄馬芝瑞拉起司沙拉(奶素)
主菜七選二
  1.蘑菇芝麻青醬麵(全素)
  2.田園蕃茄義大利麵(奶素)
  3.南瓜義大利麵(奶素/全素)
  4.野菇燉飯(奶素)
  5.蕃茄芝麻青醬燉飯(奶素/全素)
  6.半月餃子披薩(奶素)
  7.吐司披薩(奶素)
飲料三選二
  1.西洋鳳梨汁
  2.西瓜蕃茄汁
  3.奇異果柳橙汁

首先登場的是沙拉

左邊的是義式蕃茄馬芝瑞拉起司沙拉(奶素)

右邊的是創意蕃茄沙拉(全素)

義式蕃茄馬芝瑞拉起司沙拉 超特別 滿滿的新鮮番茄搭上青醬和起司 口感竟然一點都不突兀 還非常好吃 腰果 南瓜籽 葡萄乾 蔓越莓乾 還有其他果乾 健康的堅果類搭上甜而不膩的水果乾 味道恰到好處 吃得到的新鮮口感 真的很值得一試

創意蕃茄沙拉 一樣有滿滿的番茄 差別在於加入老薑和老醋的味道調和 堅果和果乾也是有的 味道也很特別唷

硬要比的話 個人偏愛 義式蕃茄馬芝瑞拉起司沙拉


右上 義式蕃茄馬芝瑞拉起司沙拉(奶素)

右下 創意蕃茄沙拉(全素)
























主菜

半月餃子披薩(奶素)

剛吃完一大杯水果 看到左方的綜合水果 突然覺得有點飽了

所以建議大家沙拉部分一起share就好,以免佔掉胃太多空間

餃子披薩上面的醬好特別 甜椒 青醬還有起司混合成的美味

內餡包著 甜椒 洋蔥 洋菇 和起司 細看切開的圖 起司還會牽絲唷

餅皮也烤得酥脆   層次鮮明 味道濃郁  好推薦!!!

























野菇燉飯(奶素)

加入洋蔥野菇燉煮 盈滿淡淡香氣 飯的口感較濕黏 有些人會怕膩 不過凱特很喜歡噢!

那塊小塔由起司 香菇 九層塔 形成的多層次口感 味道很奇妙

旁邊的優格直接使用新鮮的柳丁和鳳梨以純手工製作而成

吃得到新鮮自然的原味是道健康小品

如果真要用什麼來形容它的味道 大概最像 鳳梨酥 吧!





飲料

左邊是奇異果柳橙汁

右邊是西瓜蕃茄汁

真的是新鮮水果現打的原汁

喝得到細微顆粒

可惜當天沒有西洋鳳梨汁 不然真想試試看的

畢竟嘴巴整個充滿濃郁的番茄味

其實也會想換換口味的

個人比較偏愛奇異果柳橙汁 感覺這樣的組合是比較搭的






















最後感謝好友Kaiyin提供照片,大家看到那三張色調不一樣的照片就是他提供的唷:)

也感謝愛評網和舞疏弄果提供體驗美味唷!

推薦必點菜:義式蕃茄馬芝瑞拉起司沙拉、半月餃子披薩、野菇燉飯、奇異果柳橙汁

本次均消:體驗卷

消費方式:單點半自助方式

用餐時間:2小時


美食星星

美味度    ★★★★

好服務    ★★★

整體氣氛   ★★★★

地點便利度  ★★★




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舞疏弄果 怎麼去~ 

營業時間 

     11:00~22:00


地址及電話 


 (02)2706-7755

台北市大安區信義路三段7號2樓(捷運東門站步行約8分鐘)
              大安森林公園對面

2013年4月6日 星期六

[凱特廚房] 30分鐘輕鬆做出好吃蛋塔

好久不見~~~

距離上次發文已經過了20天 真是對不住

我想人生就是醬 難免會有些低潮

謝謝還願意看文章的你們

我會好好加油的!

------------------------------------------------------(我是分隔線無誤)-------------------------------------------------------------




































這次的小蛋塔做法要感謝簡孝彥同學(哈哈 根本就不知道人家幾年次,反正一律稱呼大家為同學噢)FB的線上教學!!!!!!!!!

只把作法材料跟我說,就做出來了,可見非常的簡單!

所以大家不要害怕 快快把材料準備好就對了!












































小蛋塔


準備的材料如下:雞蛋兩顆

        鮮奶 120g

                            糖60g

                            鮮奶油 120g     (材料行有賣)

                            小塔皮             (材料行有賣)

                            篩子

                            攪拌器

                            烤箱

我用的是直徑6公分的小塔皮,共16個,做完後塔水還剩約1/5,大家可以斟酌自己想做的數量調整材料比例,給你們做個參考囉!

做法如下:

1.烤箱190度預熱10分鐘

2.將雞蛋、鮮奶、糖混合拌勻

(不喜歡吃太甜的同學可以自己將糖減量噢!)






















3.攪拌好後,過篩






















(過篩可以濾掉黏稠的雜質,而且讓口感變得更滑順,所以千萬不可以偷懶!)

4.倒入鮮奶油拌勻






















(加入鮮奶油後顏色會變淡,不過不用擔心,烤好後顏色還是會很漂亮的)



























5.倒入塔皮,送進烤箱烤23分鐘左右就完成囉!

注意:要放在烤箱下層塔皮底部才容易熟噢!

(想要塔皮有金黃色澤的同學,可以在塔皮邊邊塗上蛋汁)

(註:蛋汁就是只有蛋黃的部分)





































完成囉!!!是不是超級簡單!輕鬆五個步驟,30分鐘就可以作蛋塔!

簡孝彥同學說 這連幼兒園小孩都會啊!所以大家不要怕,快放手去做吧!

『同場加映』做完後會有多的塔水要怎麼辦呢?

凱特建議可以烤約一公分厚度,夾在吐司或戚風蛋糕中捲起來,做成蛋糕捲也相當好吃噢!

有機會做漂亮一點在放上來給大家看:)



Katelovesharing~*
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