Katelovesharing～*林凱特的吃喝玩樂: [凱特廚房]　手作生巧克力塔　甜蜜蜜的幸福好滋味

齁齁　這是新單元　凱特廚房　顧名思義就是要來作可以吃的東西　第一發當然要是我最愛的甜點

前陣子在網路上發現自己也很愛吃的生巧克力做法

而且非常簡單哦

我還把他延伸加在塔皮裡也很好吃

(上圖的logo竟然打錯字了><")

生巧克力塔

準備的材料如下：苦甜巧克力磚（材料行有賣）or 市售70%的巧克力 (7-11、超市、大賣場有賣)

　　　　　　　　無糖可可粉　（材料行有賣）or 一般可可粉代替 (超市、大賣場有賣)
　
　　　　　　　　香草冰淇淋　（無特別指定品牌）

塔皮（材料行有賣）沒有的人就直接作生巧克力吧！勤勞的人也可以自己做

瓦斯爐或微波爐

烤箱

磅秤

一開始不熟悉可以選用這種小塔皮

做出來會像這樣子

熟悉之後再用大塔皮

如果喜歡吃比較甜的人，巧克力也可以選一般的巧克力就行囉！我是用苦甜巧克力磚覺得味道剛好。

一份巧克力磚約500g可以做4份大的生巧克力塔，若喜歡吃厚實一點口感的人大約只能做到3個，剩餘的部分不要浪費可以拿來作生巧克力。

巧克力與冰淇淋的比例大約是4:3

所以一個生巧克力塔需要的材料大約是1/4塊苦甜巧克力，1個冰淇淋（一般在便利商店買的冰淇淋一份是85g），以及少許巧克力粉。

現在所有材料stand by了，開始動手做吧！

生巧克力塔步驟如下：

1.首先把烤箱溫度調到190度預熱10分鐘

2.將塔皮放進去大約烤20~25分鐘 (視情況而定，若喜歡吃酥一點的人就烤久一點，喜歡軟一點的人就將烤得時間縮短，前提是要熟也不要焦掉囉!)

3.烤完塔皮先在旁邊放涼
(烤好的塔皮很脆弱拿得時候要小心不然邊邊會捏碎噢！)

4.將巧克力磚切成小塊隔水加熱，或是放進微波爐加熱至融化沒有顆粒為止(大塊直接加熱會花費很多時間且會有顆粒，吃起來口感不好)

5.將冰淇淋切小塊隔水加熱，或放進微波爐加熱融化至沒有塊狀為止

6.將冰淇淋倒進融化的巧克力醬裡攪拌均勻至相融在一起

7.倒入塔皮放涼後冰進冷藏室2小時

8.將巧克力粉倒入篩子均勻灑在生巧克力表面就完成囉！

(這是第一次做得所以沒有很漂亮)

(切開來長這樣)

因為凱特做的塔面沒有抹平，所以切開來上層也不是平的
（想要抹平其實需要一點工夫耶。。。）

至於要不要灑巧克力粉和該灑多少，其實看個人喜好而定，因為部分朋友容易被巧克力粉嗆到，所以請大家自己斟酌唷！

做好的生巧克力塔請記得樂於和人分享唷！

因為凱特算過一個大塔的熱量是1178大卡！！

知道真相的你們以後我做了還敢吃嗎？！

生巧克力步驟如下：

請大家依照該次食用的份量自己斟酌材料噢！

巧克力與冰淇淋的比例大約是4:3

請遵循上述第4、5、6步驟後，將生巧克力倒進容器裡（內部記得鋪一層保鮮膜事後才拿得起來!）

接著，放入冷凍庫2小時

拿出來切塊，並執行上述第8個步驟就完成囉！

如果要將生巧克力塑型，建議冷凍過後用模型壓出圖案哦(模型內記得抹上巧克力粉比較好脫模)!　因為生巧克力本身質地黏稠又軟，其實不太好塑形，用手捏也許比較快哦！